Mediterrán Lakópark Győr-Ménfőcsanak

Ha még nem próbáltad, itt az ideje! 
A tárcsán tulajdonképpen mindent meg lehet sütni, előnye, hogy a húsokkal együtt elkészíthető a köret is.  
Köretnek krumplit, gombát és hagymát sütünk leggyakrabban, de a padlizsán, cukkini és társai is finomra sülnek rajta.

A tárcsa úgy működik, mint egy hatalmas wok, alatta lánggal égő tűz legyen. Az olajat lassan öntsük a tárcsába, úgy, hogy a pereme is mindenhol olajos legyen.
Először az előzőleg bepácolt húst tegyük középre, az összegyűlt olajba, majd egy villával húzzuk fel a tárcsa szélére. A húst gyakran kell forgatni, és az olajba mártogatni, hogy ne száradjon ki. 


Ha a tárcsa széle már tele van hússal, következik a köret: az alul összegyűlt olajba tegyünk annyi lecsöpögtetett krumplit, hogy az olaj ellepje. Ha a krumpli megsült, akkor jöhet a hagyma, zöldségek és a gomba sütése. 
A köretet nem érdemes fűszerezni, mert a hússal együtt sütve nagyon finom ízt kap.
Érdemes kísérletezgetni, állítólag még palacsinta is süthető tárcsán...

További tippek a fórumban!

Hozzászólások (0)

A hozzászólás-űrlap megjelenítése/elrejtése